Шоколадный торт-мусс с черешней

Начало летнего сезона я решила отметить тортом из любимых ингредиентов — шоколада и черешни. От классического торта «Пьяная вишня» этот отличается не только наличием черешни, но и нежным коржом из сливочного шоколадного мусса, который заменяет крем. Приготовление займет немало времени, так что запаситесь терпением!)

IMG_83592

Продолжить чтение «Шоколадный торт-мусс с черешней»

Шоколадные десерты для особого случая

Этот пост посвящен десертам, которые вошли в рубрику «Званый ужин» нового кулинарного журнала «I like blogs»! Простое в приготовлении, но от этого, разумеется, не менее вкусное печенье «Двойной шоколад» и пирожное из нежного шоколадного бисквита со взбитыми ванильными сливками. Выбор десертов не случаен, именно этим печеньем я нередко угощаю гостей, когда хочу приятно удивить, не растратив много сил и времени. А подобные пирожные время от времени я пеку по выходным дням для теплых семейных вечеров.

IMG_75383

Продолжить чтение «Шоколадные десерты для особого случая»

Шоколадный торт с кофейным ганашем

Этот торт — очередной удачный результат моих экспериментов и прекрасный вариант для тех, кто предпочитает как можно менее сладкие кондитерские изделия. В меру сладкие коржи оттеняет нежный шоколадный крем из сливочного сыра, а шоколадно-кофейный ганаш придает торту пикантный изысканный вкус.

choco-tort-s-ganashem)

Продолжить чтение «Шоколадный торт с кофейным ганашем»

Новогодний торт «Зимний лес»

Вдохновившись пейзажами природы, я решила приготовить торт, имитирующий зимний лес. Взбитые до густой пены сливки послужили снежным покровом, а ели из песочного шоколадного печенья в сахарной пудре —  хвойным лесом, припорошенным снегом.

шоколадный-торт-новогодний

Продолжить чтение «Новогодний торт «Зимний лес»»