Воздушные блинчики с базиликово-цитрусовым курдом и свежей клубникой

Согласитесь, в разгар лета как никогда тянет к кулинарным экспериментам, ведь прилавки так и манят буйством ассортимента и пестрых красок! На этот раз, охотясь на рынке за очередной порцией свежих и горячо любимых мною черешни и нектаринов, мое внимание привлек гипнотический, пряный аромат с лимонными нотками. Подойдя ближе к источнику запаха, я поняла, что это молодой базилик, такой свежий и сочный, каким его нигде не найти в другие сезоны. Разумеется, мое сердце растаяло, и я схватила целую охапку травы, не зная толком, что же с ней делать дальше. Озарение снизошло на меня дома, когда я обнаружила в холодильнике пару забытых лимонов и лаймов, и на свет появился базиликово-цитрусовый курд. «Молодой и дерзкий!» — вот первое определение, которое пришло на ум, когда я его попробовала!😃😃😃😃

IMG_4230 Continue reading «Воздушные блинчики с базиликово-цитрусовым курдом и свежей клубникой»

Цитрусовые оладьи к завтраку

Как же приятно, проснувшись в очередной выходной день, не спеша заняться приготовлением вкусного, сытного завтрака, но еще приятнее проснуться от манящих ароматов, доносящихся с кухни!..)) Если вы из тех, кто готов встать чуть раньше, чтобы порадовать близких, попробуйте испечь нетрадиционные цитрусовые оладьи, один аромат которых зарядит энергией и подарит солнечное настроение, так необходимое в наши серые зимние будни!

IMG_43202-2

Continue reading «Цитрусовые оладьи к завтраку»

Яблочно-коричные оладьи с соленой карамелью

С наступлением осени сады так и пестрят разнообразием ярких красок, а деревья ломятся под тяжестью ароматных сочных яблок. Я решила разнообразить привычную осеннюю шарлотку не более сложными в приготовлении и не менее вкусными яблочными оладушками с корицей. А в качестве сиропа я приготовила тягучую темную соленую карамель, рецепт которой позаимствовала у весеннего номера журнала «Russian Foodie». Сочетание оказалось замечательным!

_MG_8363

Continue reading «Яблочно-коричные оладьи с соленой карамелью»