Яблочный пирог с облепихой, корицей и медом

Моя осень — это не хмурое пасмурное утро, не вялый промозглый дождь и не неприветливый ветер. Не отражения оголенных кустов в холодных лужах и не тёплое пальто поверх шерстяного свитера. Не скоротечные дни темно-серых оттенков и не желтеющие улицы… Моя осень — это старый клетчатый плед, забытый на антресоли, снова самый нужный, снова самый незаменимый, так ласково обнимающий продрогшие ноги. Моя осень — это горячая кружка только что заваренного шиповника, заботливо отогревающая оледеневшие руки. Моя осень — это тёплый песочный пирог из ароматных осенних яблок и свежей облепихи, приготовленный любящими руками мамы, волшебный пирог, который так легко согревает замерзшую душу.

IMG_52142

IMG_5204

IMG_51763

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 200 г

Сливочное масло (холодное) — 150 г

Сахар — 3 ст. л.

Соль — щепотка

Ванилин — 1 ч. л.

Холодная вода — 3-4 ст. л.

Яйцо (для смазывания) — 1 шт.

Начинка:

Яблоки (среднего размера) — 4 шт.

Облепиха — 4-5 горстей

Мед (жидкий) — 3 ст. л.

Корица — 2-3 щепотки

Приготовление:

Тесто:

Смешайте муку с сахаром, солью, ванилином и просейте в миску. Добавьте порезанное на кубики сливочное масло, и разотрите смесь до образования крошки. Затем добавляйте по 1 ст. л. воды, пока тесто не обретет гладкую равномерную текстуру, скатайте в шар и отложите в холодильник. Через час равномерно распределите тесто по подготовленной форме, смажьте бортики слегка взбитым яйцом. Затем проделайте в тесте отверстия и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов 20 минут.

Начинка:

В это время займитесь приготовлением начинки. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. Когда основа испечется, распределите в ней яблочные дольки, добавьте облепиху, полейте начинку равномерно медом и добавьте корицу. Выпекайте еще 25 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Приятного аппетита!)

IMG_52112

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s