Штрейзелевый пирог с творогом и лесными ягодами

Пока не закончился ягодный сезон, я предлагаю вам самый классический рецепт штрейзелевого пирога с начинкой из творога и лесных ягод — малины, голубики и черники. Его оценят все те, кто, как и я, питают слабость к простой незатейливой выпечке!

_MG_7781

_MG_7770

Ингредиенты

Тесто:
Мука — 200 г
Сахар — 40 — 50 г
Соль — щепотка
Сливочное масло (холодное) — 100 г
Ванилин — 1 ч. ложка

Начинка:
Творог (не зерненый) 9% — 360 г
Сахарная пудра — 10 — 12 ст. ложек
Яйца — 3 шт.
Ванилин — 1 ч. ложка
Ягоды (малина, черника, голубика) — 250 — 300 г
Крахмал — 1 ст. ложка
Сахар — 1-2 ст. ложки

Приготовление:

Просейте в миску муку, добавьте сахар, соль, ванилин и нарезанное кубиками масло. Перетрите смесь руками до образования крошки. Готовое тесто отложите в холодильник. Затем займитесь начинкой. Смешайте творог с яйцами, сахарной пудрой и ванилином и взбейте до однородности.  В отдельной миске смешайте ягоды с крахмалом и сахаром. В подготовленную и смазанную маслом форму всыпьте половину теста и утрамбуйте, влейте творожную начинку, затем ягоды и оставшуюся часть теста-штрейзеля. Выпекайте пирог в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов 40-50 минут до золотистого цвета. Подавайте пирог охлажденным с шариками любимого мороженого.

Приятного аппетита!

_MG_7885

_MG_7799

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s