Яблочный пирог с облепихой, корицей и медом

Моя осень — это не хмурое пасмурное утро, не вялый промозглый дождь и не неприветливый ветер. Не отражения оголенных кустов в холодных лужах и не тёплое пальто поверх шерстяного свитера. Не скоротечные дни темно-серых оттенков и не желтеющие улицы… Моя осень — это старый клетчатый плед, забытый на антресоли, снова самый нужный, снова самый незаменимый, так ласково обнимающий продрогшие ноги. Моя осень — это горячая кружка только что заваренного шиповника, заботливо отогревающая оледеневшие руки. Моя осень — это тёплый песочный пирог из ароматных осенних яблок и свежей облепихи, приготовленный любящими руками мамы, волшебный пирог, который так легко согревает замерзшую душу.

IMG_52142

Continue reading «Яблочный пирог с облепихой, корицей и медом»

Миндальный кекс с черной смородиной

Воздушный, как облака в жарком небе, рассыпчатый, как теплый песок на загорелом пляже, нежный, как только что распустившийся бутон, влажный, как трава в утренней росе, с легким, как южный ветер, миндальным ароматом и игривой, как солнечные лучики, смородиновой кислинкой. Кекс со вкусом ностальгии о лете. Подавать только теплым!

IMG_43283

Continue reading «Миндальный кекс с черной смородиной»

Воздушные блинчики с базиликово-цитрусовым курдом и свежей клубникой

Согласитесь, в разгар лета как никогда тянет к кулинарным экспериментам, ведь прилавки так и манят буйством ассортимента и пестрых красок! На этот раз, охотясь на рынке за очередной порцией свежих и горячо любимых мною черешни и нектаринов, мое внимание привлек гипнотический, пряный аромат с лимонными нотками. Подойдя ближе к источнику запаха, я поняла, что это молодой базилик, такой свежий и сочный, каким его нигде не найти в другие сезоны. Разумеется, мое сердце растаяло, и я схватила целую охапку травы, не зная толком, что же с ней делать дальше. Озарение снизошло на меня дома, когда я обнаружила в холодильнике пару забытых лимонов и лаймов, и на свет появился базиликово-цитрусовый курд. «Молодой и дерзкий!» — вот первое определение, которое пришло на ум, когда я его попробовала!😃😃😃😃

IMG_4230 Continue reading «Воздушные блинчики с базиликово-цитрусовым курдом и свежей клубникой»

Клубнично-ананасовый фреш

Как же здорово в погожий летний денек охладиться тонизирующим фрешем из свежесорванных ягод и фруктов! Я искренне завидую владельцам садов, которые имеют возможность лакомиться плодами своего сада, и на днях мне посчастливилось попробовать свежую клубнику на даче у друзей. Радости не было предела! Я набрала небольшое ведерко ягоды и приготовила фреш из клубники с ананасом, медом, лимонами, лаймом, и приправила напиток гренадином и кубиками льда для большей свежести. Сказать, что получилось вкусно, бодряще — не сказать ничего!

IMG_2600

Continue reading «Клубнично-ананасовый фреш»